Ricette spagnole - Crema Catalana

Flan con zucchero carammellizzato

Crema Catalana

Crema Catalana (in catalano o spagnolo conosciuta come "crema catalana") è un dessert tipico della cucina catalana che consiste in una crema pasticcera a base del rosso d'uovo e ricoperta da uno strato di zucchero caramellizzato che gli dona quel contrasto croccante.

 

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